Selims Västerbottenostparfait med hjortron

20 min + 4 h
Selims Västerbottenostparfait med hjortron
Foto: TV4

Mustig efterätt med en syrlig fräschör. Västerbottenostparfait med hjortron är beräknat till fyra personer.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


23 maj 2012
20 min + 4 h

Du behöver

  • 200 g västerbottenost, riven
  • 3 st äggulor
  • 1,5 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 125 g hjortron
  • 1 st lime
  • 1 dl mörk rom
  • 0,5 dl muscovadosocker

Gör så här

  1. Riv osten på en tallrik. Vispa ihop äggulor, florsocker, vaniljsocker till en tjock smet.
  2. Vispa grädden tjock men det får inte bli smör.
  3. Blanda ihop allt i en bunke och häll sedan i en form. Frys sedan i ca 4 timmar.
  4. Värm frusna eller färska hjortron i en kastrull.
Kommentera receptet

Fler goda recept