Mexikansk chili con carne
Foto: Köket.se
Mexikansk chili con carne
15 ingredienser
30 min
En smakrik och lättlagad chili con carne. Perfekt att göra om du har tacokrydda över i skåpen!
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 2 gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 1 röd paprika
- 1 röd chilifrukt
- 3 msk tomatpuré
- 500 g nötfärs
- 2 förp taco kryddmix
- 2 dl vatten
- 1 burk vita bönor i tomatsås, à 415 g
- mer spiskummin & chiliflakes
- 1 burk kidneybönor, à 380 g
- 2 burkar majs, à 140 g
Till servering
- 4 port ris
- picklad rödlök
- korianderblad
- nachochips
Gör så här
- Skala och hacka gul lök och vitlök. Strimla paprika och röd chili. Stek i en stor kastrull eller gryta tillsammans med lite olja. Tillsätt tomatpurén och nötfärsen när löken är genomskinlig.
- Tillsätt tacokrydda och låt steka någon minut. Slå sedan på vatten och vita bönor i tomatsås. Låt koka ihop ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt ev mer spiskummin och chiliflakes om det behövs. Låt puttra ett tag till – ju längre grytan får puttra desto godare blir den!
- Koka kornriset enligt instruktionerna på förpackningen.
- Skölj kidneybönor och majs. Rör ner i grytan strax innan servering.
- Servera chili con carne ris, picklade lök, koriander och nachochips!
