Snickers
Snickers
10 ingredienser
Ingredienser
portioner
portionerChokladcrème:
- 250 g mjölk
- 0,5 vaniljstång, kluven
- 2 g maizenaredning
- 2 äggulor
- 35 g strösocker
- 150 g mörk choklad, fint hackad
- 75 g mjölkchoklad, fint hackad
Mjölkkolacrème:
- 1 förp kondenserad mjölk
Övrigt:
- 20 g salta jordnötter, grovt hackade
- 20 g mörk choklad, i grova bitar
Gör så här
- Chokladcrème:
- Koka upp 90% av mjölken med vaniljstången. Blanda ut den kalla mjölken med majzenaredningen, toppred. Rör hastigt socker & äggulor. Häll mjölkkoket över äggvispet, sjud under vispning till 84 grader.
- Sila den varma crèmen i en bunke över den hackade chokladen. Vispa till slät & kall.
- Mjölkkolacrème:
- Lägg en oöppnad burk kondenserad mjölk i en kastrull, täck med vatten. Koka upp och sjud i 5,5 timmar. Spola därefter burken till helt kall i kallt vatten.
- Servering:
- Fördela chokladcrème och mjölkkolacrème över tallrikar. Strössla över nötter & choklad.
