Marinerat kött blir mört och smakrikt, servera med färska grönsaker och nykokt pasta.
Ingredienser
4 fläskkotletter
2 klyftor vitlök, hackade
salt
peppar
1 tsk timjan
Marinad:
1,5 dl rapsolja
0,5 dl vinäger
1 smulat lagerblad
matfett, till stekning
Gör så här
Stick små hål med en vass kniv i kotletterna och peta in vitlöksbitar.
Lägg kotletterna i en plastpåse. Blanda marinaden och slå i. Lägg i kyl ett par timmar.
Ta upp och torka kotletterna. Krydda med salt, peppar och timjan. Stek dem klara i en panna med matfett ca 3 minuter på var sida. Nykokt pasta passar bra till.
