Gör så här

1. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölk och matfett till 37°. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt Kesella, saffran, socker och nästan allt mjölet.
2. Arbeta ihop degen så den blir smidig. Jäs övertäckt i ca 30 minuter.
3. Ta upp degen och arbeta den på mjölat bakbord. Dela i 20 bitar. Dela upp varje del i tre bitar.
4. Rulla ut delarna till lillfingertjocka längder. Fläta ihop längderna tre och tre och forma flätan till en krans.
5. Lägg dem att jäsa på plåt med bakplåtspapper i ca 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225°.
6. Garnera eventuellt med russin – tryck ner dem i skarvarna. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i övre delen av ugnen i ca 10 minuter.