Svärmorskransar
Foto: Joel Wåreus
Svärmorskransar
9 ingredienser
Små fina kransar att servera till morgonkaffet på julafton eller när man vill förgylla vardagen.
1 krans innehåller: 226 kcal/944 kJ, 5 g fett, 2 g fibrer.
Ingredienser
20 kransar
- 50 g jäst
- 5 dl mjölk
- 0,75 dl flytande matfett [75 g]
- 250 g lättkvarg
- 1 förp saffran (à 0,5 g)
- 1 dl strösocker
- ca 14 dl vetemjöl
- ev russin
- 1 ägg
Gör så här
- Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölk och matfett till 37°. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt Kesella, saffran, socker och nästan allt mjölet.
- Arbeta ihop degen så den blir smidig. Jäs övertäckt i ca 30 minuter.
- Ta upp degen och arbeta den på mjölat bakbord. Dela i 20 bitar. Dela upp varje del i tre bitar.
- Rulla ut delarna till lillfingertjocka längder. Fläta ihop längderna tre och tre och forma flätan till en krans.
- Lägg dem att jäsa på plåt med bakplåtspapper i ca 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225°.
- Garnera eventuellt med russin – tryck ner dem i skarvarna. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i övre delen av ugnen i ca 10 minuter.
