Tekakor med rostade havregryn

27 röster
Tekakor med rostade havregryn
Foto: Joel Wåreus
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg
Från Mat för liv och lust

Genom att man rostar havregrynen får tekakorna en pikant, lite nötaktig smak. Men visst går det bra att baka dem utan rostning också.

1 tekaka: 208 kcal/872 kJ, 1 g fett, 3 g fibrer

Visa mer

Du behöver

12 st

  • 3 dl havregryn
  • 5 dl vatten
  • 50 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 1 msk honung
  • 1 l ca, vetemjöl

Gör så här

  1. Lägg havregrynen i en långpanna och rosta dem i ugnen i 200° tills de fått lite färg. Rör några gånger under tiden.
  2. Blanda ljummet vatten, smulad jäst, salt, honung, havregryn och det mesta av mjölet i en bunke.
  3. Arbeta degen ordentligt, helst i maskin. Låt jäsa övertäckt i ca 1 timme.
  4. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 12 delar. Platta ut dem till ca 5 mm tjocka rundlar och lägg på plåt klädd med bakplåtspapper. Nagga tekakorna med en gaffel.
  5. Låt jäsa i ca 20 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225°.
  6. Grädda i ca 12 minuter.
8 januari 2009

laddar fler recept...

Laddar fler recept...