Marängrulltårta med moreller
NYHET
Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv
Marängrulltårta med moreller
5 ingredienser
1 h
Rulltårtan fylls med vispad grädde och massor av söta moreller. Det här är helt enkelt en drömmig rulltårta. Så klart kan du byta morellerna mot andra bär du gillar.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 äggvitor
- 3 dl strösocker
- 1 paket vaniljkrämspulver, använd pulvret från tårtfyllning med vaniljsmak
Fyllning
- 3 dl grädde
- 2 msk florsocker
- 300 g körsbär
Gör så här
- Vispa äggvitor och socker med en elektrisk mixer i cirka 10 minuter, tills du får en styv och blank maräng.
- Vänd försiktigt in vaniljkrämspulvret i marängen med en slickepott. Observera att du endast ska använda pulvret och inte färdiglagad vaniljkräm.
- Bred ut marängsmeten i en stor, bakplåtspappersklädd långpanna (cirka 30 x 40 cm). Grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader i 20 minuter.
- Lägg en kökshandduk på köksbänken och strö handduken med socker.
- Ta ut kakan ur ugnen och vänd den genast över på det sockrade kökshandduket. Dra av bakplåtspappret och låt kakan svalna med den varma långpannan över. Detta gör att kakan håller sig mjuk även efter att den har svalnat.
- Vispa grädden till luftig grädde. Smaka av grädden med florsocker.
- Lyft bort långpannan över kakan. Bred grädden över den kalla kakan.
- Rensa körsbären från stenar och fördela dem över grädden.
- Rulla ihop kakan från långsidan. Renskär kanterna och flytta kakan över på ett passande, avlångt kakefat.
Mjuk marängbotten
Marängen innehåller vaniljkrämspulver, vilket ger en härlig vaniljsmak och gör att marängbotten håller sig mjuk.
