Mandel- och körsbärsgrottor
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Mandel- och körsbärsgrottor
11 ingredienser
30 m
Marmorerade mandelgrottor fyllda med vaniljdoftande körsbärssylt.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
Körsbärssylt
- 150 g körsbär
- 0,5 vaniljstång
- 2 msk syltsocker
Mandelkakor
- 100 g smör
- 75 g florsocker
- 130 g vetemjöl
- 50 g mandelmjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 krm salt
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 1 msk rödbetspulver
Gör så här
Körsbärssylt
- Mixa 150 g urkärnade körsbär och koka sedan i en kastrull med frön från vaniljstång och syltsocker. Låt reducera några minuter tills den tjocknat.
Mandelkakor
- Mixa kallt smör och florsocker smidigt, rör därefter i mjöl, mandelmjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker.
- Dela degen i två och blanda i rödbetspulvret i den ena. Blanda sedan de båda degarna slarvigt så att degen blir marmorerad.
- Rulla ut till kulor och tryck ned lillfingret i var kula, lägg i en liten pappform och klicka i körsbärssylten.
- Grädda tills spröda och lätt färgade undertill, ca 10 min i 200 grader.
