Mamsells kryddskinka

Mamsells kryddskinka
Foto: TV4

Nu doftar det jul.

26 januari 2009
4

Du behöver

Kryddblandning:

  • 1 msk stötta kryddpepparkorn
  • 0,5 msk stötta korianderkorn
  • 1 msk salvia
  • 3-4 smulade lagerblad
  • 0,5 msk malda pomeransskal

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Ta bort nätet på skinkan och skär bort svålen. Klappa fast kryddblandningen.
  2. Sätt i en termometer och svep in skinkan i al-folie. Lägg den i en långpanna.
  3. Stek i nedre delen av ugnen tills termometern visar 70 -75°. Ta bort folien när skinkan kommer ur ugnen och låt den kallna.
Kommentera receptet

Fler goda recept