Makrill med klyftpotatis
Foto: TV4
Makrill med klyftpotatis
13 ingredienser
En praktisk allt i ett- rätt som gör en vardagsmiddag till en fest.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 makrillar
- salt
- vitpeppar
- 1-2 dl torrt vitt vin
- 1 dl svarta oliver
- 500 g potatis
- 1 tsk flingsalt
Tomatsås:
- 1 förp krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk citronsaft, pressad
- salt
- malen svartpeppar
Gör så här
Potattis
- Värm ugnen till 200°. Borsta potatisarna noga och skär dem i klyftor. Lägg i en smord ugnssäker form. Stek i ugnen i ca 30 minuter eller tills potatisarna är gyllenbruna och genomstekta. Salta med flingsalt.
Tomatsås
- Fräs löken i olja. Häll på krossade tomater och klicka ner tomatpuré. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter. Pressa ner citronsaft och krydda med salt och peppar. Häll i en smord, ugnssäker form.
Makrill
- Skär på båda sidor om ryggraden på makrillarna ta bort denna samt småfenorna och revbenen. Huvud och stjärt ska vara kvar. Lägg fisken uppfläkt i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Häll på vinet och strö på oliverna. Tillaga i ugnen i 12–15 minuter. Servera med klyftpotatis och tomatsåsen.
