Makaroner med pesto och burrata
Makaroner med pesto och burrata
9 ingredienser
20 min
Ingenting går väl snabbare än makaroner och pesto? Ihop med en krämig burrata, basilikablad, en god olivolja och denna vardagsrätt känns riktigt lyxig!
Ingredienser
- 4 port Kungsörnens Ideal Makaroner
Pesto
- 2 krukor basilika
- 0,5 dl pinjenötter
- 1 vitlök (1 klyfta)
- 1 dl parmesanost, riven
- 1,5 dl olivolja
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Servering
- 2 burrata
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Pesto
- Rosta pinjenötter i en torr stekpanna tills de fått lite yta.
- Mixa pinjenötter, vitlök, parmesan, olivolja, salt och peppar till en slät pesto. Spara några pinjenötter och basilikablad till garnering.
- Sila pastan och rör samman med pesto i kastrullen.
Servering
- Halvera burratan och servera pastan. Glöm inte den extra garneringen!
TIPS!
