God som den är och en ovärderlig bas för andra såser. Den hemmagjorda slår färdig majonnäs både vad gäller smak och utseende. Inte är det så svårt som man vill tro heller.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
6 äggulor
1 msk senap
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar
1 l matolja
3 msk vinäger
en aning HP-sås eller Worcestershiresås
Gör så här
Håll skärmen tänd
Vispa äggulor, senap och kryddor lätt.
Tillsätt oljan droppvis till en början, därefter rikligare. Vispa hela tiden. Skvätt i vinägern i små portioner under tiden.
Smaka av med en aning HP-sås eller worcestershiresås.
portioner