Mager skagenröra
Foto: TV4
Mager skagenröra
Av: Köket.se
11 ingredienser
En mager skagenröra med bara lite matlagningsyoghurt och någon matsked lättmajonnäs som binder ihop räkorna är mycket läckert och enkelt och kan med fördel vara fyllning i tomat- och paprikahalvor.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 170 g skalade räkor
- 0,5 kruka färsk dill
- 0,75 dl matyoghurt
- 1 msk lättmajonnäs (eller fettfri majonnäs)
- 1 krm svartpeppar
- 2 tomater
- 2 paprikor
- 8 tsk sikrom
- dillkvist
- citron, skivor
- salladsblad
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Häll av buljongen från räkorna. Hacka dem grovt. Hacka dillen och blanda med räkorna. Rör ihop yoghurt, majonnäs och peppar. Rör i räkhacket.
- Skölj grönsakerna och dela tomater och paprika i halvor. Skär bort kärnor och innerväggar.
- Fyll grönsakerna med räkhacket. Lägg på en klick rom och garnera med dillkvistar och/eller citronskivor. Ställ de fyllda grönsakerna på ett fat med strimlad sallat.
