Lunchsallad med böckling
Foto: TV4
Lunchsallad med böckling
11 ingredienser
En lättlagad sommarlunch. Har du nykokt färskpotatis är det gott till.
Ingredienser
- 7 böckling
- 3 inlagda rödbetor
- 2 äpplen, hackade
- 1 msk kapris
- ca 10 cm purjolök, strimlad
dressing:
- 0,75 dl rapsolja
- 1 msk vatten
- 1 tsk vinäger
- 1 tsk dijonsenap
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Blanda dressingen.
- Filéa böcklingen och hacka rödbetorna.
- Lägg de olika ingredienserna på ett fat och slå dressingen över.