Lunchsallad med böckling

0 röster
4
Lunchsallad med böckling
Foto: TV4

En lättlagad sommarlunch. Har du nykokt färskpotatis är det gott till.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 7 böcklingar
  • 3 inlagda rödbetor
  • 2 äpplen, hackade
  • 1 msk kapris
  • ca 10 cm purjolök, strimlad
  • Dressing:
  • 0,75 dl rapsolja
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk vinäger
  • 1 tsk ljus dijonsenap
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda dressingen.
  2. Filéa böcklingen och hacka rödbetorna.
  3. Lägg de olika ingredienserna på ett fat och slå dressingen över.
26 januari 2009

Fler goda recept