Köket.se

Lunchsallad med böckling

Lunchsallad med böckling
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Lunchsallad med böckling

Av: Köket.se

11 ingredienser

En lättlagad sommarlunch. Har du nykokt färskpotatis är det gott till.

Ingredienser

portioner
  • 7 böckling
  • 3 inlagda rödbetor
  • 2 äpplen, hackade
  • 1 msk kapris
  • ca 10 cm purjolök, strimlad

dressing:

  • 0,75 dl rapsolja
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk vinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda dressingen.
  2. Filéa böcklingen och hacka rödbetorna.
  3. Lägg de olika ingredienserna på ett fat och slå dressingen över.