Lövbiff med bacon och rotsaksmos
Foto: TV4
Lövbiff med bacon och rotsaksmos
13 ingredienser
Ett vackert sätt att lyxa till moset är att gratinera det. Servera gärna köttet med vitkökssmör och halva gratinerade tomater vid sidan och det blir nästan som krogens plankstek.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 lövbiffar
- salt
- peppar
- 2 krm timjan
- 140 g bacon, strimlat
Mos:
- 4-6 potatisar
- 2 palsternackor
- 1 klyfta kålrot
- salt
- peppar
- 1 dl buljong eller grädde
- 1 äggula
- 1 msk smör
Gör så här
- Skär potatis och rotsaker i bitar och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Mosa väl, krydda och späd med lite buljong eller grädde. Rör ned äggulan.
- Värm ugnen till 250°. Klicka eller spritsa moset på ett ugnsfat. Gratinera ca 5 minuter.
- Stek under tiden baconet knaprigt. Låt det rinna av på papper. Stek därefter de kryddade biffarna i kvarvarande fett från baconet. Servera allt tillsammans.
