Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.

Tårtbotten

1. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
2. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke.
3. Blanda försiktigt ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
4. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna helt.

Fyllning

1. Vispa ihop florsocker med smör tills du har en jämn smet.
2. Mixa jordgubbarna tillsammans med 1 msk florsocker och citronsaften till en puré.
3. Tillsätt jordgubbspuré och lite rivet citronskal efter smak.

Montering och topping

1. Dela sockerkakan så att du har 2 bottnar. Bred ut fyllningen på den första kakbotten. Toppa med skivade jordgubbar och lägg på nästa lager tårtbotten.
2. Bred ut resten av fyllningen och toppa med skivade jordgubbar och citronmeliss.