Ljummen snäckpastasallad med lax
Foto: TV4
Ljummen snäckpastasallad med lax
9 ingredienser
När tiden är knapp är en pastarätt något av det snabbaste du kan laga. Den här är inte bara god, den är nyttig med både lax och ärter.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 port snäckpasta
- 250 g ärtor, små fina
- 500 g varmrökt lax
- 1 röd paprika
- 0,5 dl olivolja
- 2 tsk vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar, grovmalen
Till servering:
- parmesanost, riven
Gör så här
- Koka pastan och ärterna enligt anvisningarna på paketen. Låt rinna av i var sitt durkslag.
- Skär laxen i mindre bitar. Ansa och tärna paprikan. Blanda samman olja, vinäger, salt och peppar till en dressing.
- Vänd ner lax, paprika, ärter och dressing i den varma pastan. Servera genast med parmesan.
