Ljummen potatissallad till rökt kött
Foto: TV4
Ljummen potatissallad till rökt kött
8 ingredienser
Ljummen potatissallad till rökt kött. Servera den här läckra potatissalladen ljummen till alla sorters rökt kött. Den blir allra godast på färskpotatis.
Ingredienser
Ljummen potatissallad till rökt kött
- 700 g potatis
- 4 schalottenlökar
- 2 msk kapris
- 2 msk smör
- 5 dl kycklingbuljong
Till garnering:
- 12 cocktailkapris
- 4 salladslökar
Till servering:
- 500 g rökt fårfiol, skivad
Gör så här
Ljummen potatissallad till rökt kött
- Skala potatisen. Små potatisar kan behållas hela, större delas i klyftor. Skala schalottenlökarna och tärna dem fint. Hacka kaprisen. Fräs lök och kapris i smör utan att löken tar färg.
- Häll över buljongen och lägg i potatisen. Koka upp och låt puttra tills potatisen är mjuk. Krydda med salt och peppar. Hacka salladslökarna. Fördela den ljumma salladen i djupa, varma tallrikar. Dekorera med salladslök och kaprisbär.
