Ljummen matvetesallad med granatäpple och feta

Name: Ljummen matvetesallad med granatäpple och feta
Ingredients: 4 port matvete; 1 rödlök, tunt skivad; 1 gurka; 250 körsbärstomater; 1 granatäpple; 2 dl kalamataoliver, med kärnor; 150 g fetaost; Vinägrett; 1 citron, saften; 2 msk vinäger (valfri sort, kan ersättas med citronjuice); 0,75 dl olivolja; 1 msk dijonsenap; 1 klyfta vitlök, pressad; 1 msk torkad oregano; salt; svartpeppar

Foto: TV4

Ljummen matvetesallad med granatäpple och feta

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

15 ingredienser

En matig middagssallad med matvete, krispiga grönsaker, salt fetaost och syrligt granatäpple. Passar fint på egen hand men det är också en utmärkt sallad att bjuda till grillat.

Enkelt Grekisk mat Sallad

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

4 port matvete
1 rödlök, tunt skivad
1 gurka
250 körsbärstomater
1 granatäpple
2 dl kalamataoliver, med kärnor
150 g fetaost

Vinägrett

1 citron, saften
2 msk vinäger (valfri sort, kan ersättas med citronjuice)
0,75 dl olivolja
1 msk dijonsenap
1 klyfta vitlök, pressad
1 msk torkad oregano
salt
svartpeppar

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.
Skala, halvera och skiva löken. Skär gurkan i tärningar. Dela körsbärstomaterna.
Skär granatäpplet i klyftor och pilla ut kärnorna.
Rör ihop alla ingredienser till dressingen. Smaka av med salt och peppar.
Blanda matvete med lök, gurka och tomat samt dressing. Lägg upp på ett stort fat. Toppa med granatäpple och smulad fetaost.