Systrarna Eisenmans fräscha frusna sommardessert
Foto: Ulrika Ekblom
Systrarna Eisenmans fräscha frusna sommardessert
7 ingredienser
Denna frysta frukt- och bärdessert är en frisk och fräsch variant av den klassiska svenska sommartårtan med grädde och jordgubbar. Om det växer smultron i trädgården, smyg ner dem också! Receptet kommer från kokboken Sommarens söta.
Receptet ger 8-10 portioner.
Ingredienser
8 - 10 portioner
8 - 10 portioner- 400 g färskost (eller annan cream cheese)
- 200 g kesella eller gräddfi l
- 0,5 dl florsocker
- 4-5 konserverade persikohalvor
- 250 g jordgubbar
- 250 g hallon
- ev citronmeliss till garnering
Gör så här
- Rör ihop cream cheese, kesella och florsocker till en
- slät kräm.
- Skär persikorna i kuber och rör ner dem tillsammans
- med hela jordgubbar och hallon i krämen.
- Häll ner krämen i en hålform eller i portionsformar,
- täck med folie och låt stå i frysen i ca 3 timmar eller
- tills den är helt fryst.
- Ta ut formen ur frysen ca 30 minuter före servering.
- Lägg upp tårtan på ett fat och garnera gärna med lite
- bär och citronmelissblad.
