Libapizza med salami och ajvar relish

Name: Libapizza med salami och ajvar relish
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 libabröd; 1 dl ajvar relish; 125 g mozzarellaost; 6 tomater, skurna i tunna skivor; 200 g tunt skivad salami; 1 rödlök, strimlad; 100 g parmesanost, riven; 0,5 kruka oregano, finhackad; salt (efter smak); svartpeppar, grovmalen (efter smak); rucolasallad

Foto: Lisa Lemke

Libapizza med salami och ajvar relish

Av: Lisa Lemke

11 ingredienser

25 min

Får du inte tag i libabröd kan du ersätta det med tortillas. Vill du ha en vegetarisk variant byter du ut salamin. Toppingen varierar du själv efter smak.

Snabbt Vardagsmiddag

Ingredienser

4 libabröd
1 dl ajvar relish
125 g mozzarellaost
6 tomater, skurna i tunna skivor
200 g tunt skivad salami
1 rödlök, strimlad
100 g parmesanost, riven
0,5 kruka oregano, finhackad
salt (efter smak)
svartpeppar, grovmalen (efter smak)
rucolasallad

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader, helst grillfunktion.
Lägg libabröden på två plåtar klädda med bakplåtspapper.
Bred ut ajvar relish jämnt över libabröden.
Toppa med tomatskivor, rödlök, salami och oregano.
Riv mozzarellan i mindre bitar och strö över pizzorna.
Avsluta med parmesan, salt och svartpeppar.
Grädda libabröden mitt i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills de fått fin färg.
Toppa med ruccola innan servering.