Pop tarts
POPULÄRT
Foto: Ulrika Ekblom
Pop tarts
8 ingredienser
I USA är det många som äter dessa till frukost! Galet, va? Men härligt! Receptet kommer från Systrarna Eisenmans kokbok Sommarens söta.
Receptet ger 8-10 kakor.
Ingredienser
8 - 10 stycken
8 - 10 stycken- 100 g smör, rumsvarmt
- 3,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 3 msk vatten, iskallt
- 0,5-1 dl sylt
glasyr
- 2 dl florsocker
- ca 3 tsk vatten
- ev strössel, till garnering
Gör så här
- Nyp ihop smör, vetemjöl och salt. Tillsätt vattnet lite i taget och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Det går också att köra degen snabbt i en matberedare.
- Täck degen med plastfolie och låt stå i kylskåpet i ca 1 timme.
- Värm ugnen till 175 grader.
- Dela degen i två delar och kavla ut varje del ca 3 mm tjockt mellan två bakplåtspapper. Ta bort det översta papperet och skär degen i rektanglar, ca 5 x 8 cm. Lägg hälften av dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
- Klicka ut ca 1 tsk sylt i en sträng längs mitten av varje rektangel.
- Lägg ihop dem med resten av degrektanglarna och tryck noggrant ihop kanterna med hjälp av till exempel en gaffel. Pricka degen försiktigt med gaffeln utan att göra hål rakt igenom.
- Grädda kakorna i ca 15 minuter. Låt svalna en stund på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna helt.
- Blanda ihop ingredienserna till glasyren. Den ska vara tjockflytande. Häll glasyren över kakorna och dekorera eventuellt med strössel.
