Skånsk potatis med rökt fisk
Foto: Tv4
Skånsk potatis med rökt fisk
11 ingredienser
30 min
Råstekt och gräddstuvad potatis med lök, servera till rökt fisk som en god och enkel sommarlunch eller middag.
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g färskpotatis
- 2 knipplökar
- 1 msk smör
- 1,5 dl grädde
- 1,5 dl mjölk
- 0,5 dl utspädd kalvfond
- 1 msk skånsk senap
- salt
- peppar
- smör, till att steka
- 600 g rökt fisk
Gör så här
- Skrubba potatisen och tärna ner den i mindre bitar.
- Hacka löken.
- Fräs potatisen rå i smör, när den börjar mjukna, tillsätt löken först.
- Tillsätt mjölk, grädde, fond och senap samt smaka av med salt och peppar. Låt blandningen tjockna i stekpannan under omröring.
- Ta bort skinnet från fisken och bryt ner i mindre bitar. Servera potatisen tillsammans med fisken.
