Indisk köttfärsgryta

Name: Indisk köttfärsgryta
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g blandfärs; 1 msk rapsolja; 0,5 purjolök, grovstrimlad; 3 klyftor vitlök, finhackade; 100 g torkade aprikoser, grovhackad; 1 msk curry (vanlig eller stark); 1 krm malen kardemumma; 1 förp kokosmjölk; 2 dl röda linser; Serveras med; grönsallad; kokt ris; ev naanbröd

Foto: Lisa Lemke

Indisk köttfärsgryta

Av: Lisa Lemke

12 ingredienser

15 min

Indisk köttfärsgryta, snabb vardagsmat. Du kan även använda dig av lammfärs om du vill ha variation. /Lisa Lemke

Indisk mat Snabbt Vardagsmiddag

Ingredienser

600 g blandfärs
1 msk rapsolja
0,5 purjolök, grovstrimlad
3 klyftor vitlök, finhackade
100 g torkade aprikoser, grovhackad
1 msk curry (vanlig eller stark)
1 krm malen kardemumma
1 förp kokosmjölk
2 dl röda linser

Serveras med

grönsallad
kokt ris
ev naanbröd

Gör så här

Hetta upp en stekgryta eller stekpanna med olja.
Fräs purjolök och vitlök på mellanvärme i någon minut.
Tillsätt färsen samt curry och kardemumma och bryn allt i ett par minuter tills färsen är genomlagad.
Rör ner kokosmjölk, aprikoser och linser och låt koka upp på mellanvärme.
Lägg på ett lock och låt sjuda i ca 10 minuter eller tills linserna är färdigkokta. Rör om då och då under tiden.
Servera till grönsallad, kokt ris och eventuellt naanbröd.