Indisk köttfärsgryta, snabb vardagsmat. Du kan även använda dig av lammfärs om du vill ha variation. /Lisa Lemke
Indisk köttfärsgryta
Foto: Lisa Lemke
Du behöver
- 600 g blandfärs
- 1 msk rapsolja
- 0,5 purjolök, grovstrimlad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 100 g torkade aprikoser, grovhackad
- 1 msk curry (vanlig eller stark)
- 1 krm malen kardemumma
- 1 förp kokosmjölk
- 2 dl röda linser
Serveras med
- grönsallad
- kokt ris
- Naanbröd, ev
Gör så här
- Hetta upp en stekgryta eller stekpanna med olja.
- Fräs purjolök och vitlök på mellanvärme i någon minut.
- Tillsätt färsen samt curry och kardemumma och bryn allt i ett par minuter tills färsen är genomlagad.
- Rör ner kokosmjölk, aprikoser och linser och låt koka upp på mellanvärme.
- Lägg på ett lock och låt sjuda i ca 10 minuter eller tills linserna är färdigkokta. Rör om då och då under tiden.
- Servera till grönsallad, kokt ris och eventuellt naanbröd.
13 september 2011