Linus lagar mormors lasagne
Linus lagar mormors lasagne
16 ingredienser
45 min
Lasagne är aldrig fel, och är man en hårt tränande hockeyspelare som Linus Nässén är mormors hemlagade den bästa.
– Den här har jag ätit ett stort antal gånger men aldrig lagat själv, säger Linus i avsnitt fem av ”Vinnarrätten”.
Ingredienser
portioner- 500 g tagliatelle
Köttfärssås
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 25 msk smör
- 500 g nötfärs
- 2 msk chilisås
- 0,5 dl tacosås
- 1 msk soja, ljus
- 0,5 dl vispgrädde
Bechamelsås
- 125 g smör
- 1 dl vetemjöl
- 1 l mjölk
- 0,5 krm muskot
- 1 krm vitpeppar
- salt
Gratinering
- 150 g Västerbottensost
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka tagliatellen nästan färdig.
- Stek hackad lök och vitlök i smör tills den är mjuk.
- Bryn köttfärsen på hög värme så den får färg. Salt och peppra efter smak.
- Häll i chilisås, tacosås, grädde och soja. Låt puttra cirka fem minuter.
Bechamelsås
- Smält smör i en kastrull, vispa ner mjöl. Vispa i mjölk lite i taget, när såsen tjocknar vispar du i mer mjölk.
- Smak av med salt, peppar och lite riven muskot.
- I en ugnsfast form: bechamelsås, tagliatelle, köttfärssås och bechamelsås, toppa med mycket riven ost.
- Gratinera i ugn tills osten fått fin färg. Servera.
Det här är ”Vinnarrätten”:
Alla har vi en maträtt som betyder lite extra, vare sig det är farmors pannkakor, succépastan till middagsgästerna eller den perfekta uppladdningen inför en viktig prestation.
”Vinnarrätten” är ett nytt program där tittarna får möte Sveriges främsta hockeyprofiler som berättar om maten som ligger nära hjärtat. Programledare är youtubern Samuel ”SampeV2” Stronegger och matkreatören Amanda Wiger.
I femte avsnittet möter du Timrås Linus Nässén som berättar om vardagen, barndomen, och tiden som juniorspelare i Nordamerika samt tre år i finska ligan. Amanda och Sampe hjälper honom att återskapa sin mormors legendariska lasagne – en rätt som han ätit många gånger och ofta har hemma frysen.
