Linguine med räkor och zucchini
Foto: TV4
Linguine med räkor och zucchini
9 ingredienser
En lättlagad pastarätt. Det enda som tar lite tid är att skala räkorna, men det är väl värt besväret.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg räkor med skal
- 1 zucchini
- 400 g linguine
- 2 msk olivolja
- 2 klyftor vitlök
- 1 knippe färsk bladpersilja
- 1 mild röd chilifrukt
- citronskal från 1 citron
- pecorinoost, riven
Gör så här
- Skala räkorna.
- Strimla zucchinin.
- Koka pastan al dente i välsaltat vatten.
- Hacka vitlök, persilja och chili.
- Värm oljan i en stekpanna och fräs vitlök och zucchini.
- Tillsätt persilja och chili under omrörning.
- Ta av från värmen och blanda ner räkorna.
- Servera med den nykokta pastan, rivet citronskal och pecorino.
