Roliga, spröda och goda mördegskakor i form av igelkottar! Kul att baka med barnen eller bjuda på till fikat på ett barnkalas.
Ingredienser
200 g smör, kallt
salt, en nypa
1 dl florsocker
4,5 dl vetemjöl
Garnering
ca 100 g choklad, ljus eller mörk
riven kokos
Gör så här
Sätt ugnen på 160 grader. Nyp ihop smöret med salt, florsocker och vetemjöl till en deg.
Dela degen i ca 20 bitar. Forma dem till igelkottar med en smal nos och rund kropp, enligt bilden.
Lägg igelkottkakorna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 20 minuter. Kakorna gräddas i låg värme för att de ska bli genomgräddade och inte få någon färg. Låt dem kallna på plåten.
Doppa kroppen (bakre halvan av kakan) i smält choklad.
Doppa även nosen i chokladen. Lägg kakan på ett bakplåtspapper och strö kokos över bakre delen av kroppen.
Doppa baksidan på en tesked i smält choklad och dutta försiktigt ögon på kakorna. Låt kakorna stelna i kylen. Förvara dem i en burk med tätslutande lock i kylen.
