Name: Lejonbiffar
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3-400 g oxfilé, finmalen (el. innanlår); salt; svartpeppar; tabasco; 4 inlagda rödbetor, hackade; 2-3 rödlökar, finhackade; 1 dl kapris; 4 äggulor, i sitt skal

Hacka köttet mycket fint i matberedare. Dela upp det till fyra biffar och forma dem snyggt på ett fat. Ställ i kylen tills de ska ätas.

Lägg grönsakerna runtom strax innan serveringen. Ställ en äggula på varje biff.

Ställ salt, peppar och tabasco på bordet så att var och en kan blanda och krydda sin biff själv.

Lejonbiffar

Lejonbiffar

Ingredienser

Gör så här