Leilas pasta med bacon
Foto: TV4
Leilas pasta med bacon
13 ingredienser
Bucatini alle pancetta e pomodorini - en härligt krämig pastarätt med cocktailtomater och bacon.
Receptet lagades i programmet Leilas home delivery -
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg körsbärstomater (på kvist)
- 4 klyftor vitlök
- olivolja
- 2 tsk honung
- 2 msk smör
- 1 msk vinäger
- svartpeppar, från kvarn (efter smak)
- flingsalt
- 2 förp bacon
- 1 förp pasta bucatini no. 9
- 1 kruka färsk basilika
- 2 förp buffelmozzarella
- 1 bit parmesanost (färsk)
Gör så här
- Tärna eller dela tomaterna och skiva vitlöken tunt.
- Hetta upp en traktörpanna eller en vid kastrull.
- Fräs vitlöken lätt i olivolja och ringla i honung, rör om och tillsätt tomaterna direkt.
- Tillsätt smör och smaksätt med flingsalt och svartpeppar från kvarn.
- Koka tomaterna i cirka 10 minuter tills nästan all vätska kokat bort.
- Skiva och knaperstek baconet.
- Koka pastan a dente.
- Blanda med pastan med tomatsåsen på ett stort serveringsfat, strö över bacon och riv mozzarellan i bitar över pastan.
- Toppa med färsk basilika och nyriven färsk parmesanost.
- Servera genast!
