Mammas supergoda saffransskorpor

Name: Mammas supergoda saffransskorpor
Total time: 12 h
Ingredients: 100 g smör; 1 g saffran; 2 ägg (ekologiska); 1,5 dl strösocker; 5 dl vetemjöl; 1,5 tsk bakpulver; 1,5 dl hel sötmandel; rörsocker

Foto: TV4

Mammas supergoda saffransskorpor

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas jul

8 ingredienser

12 h

En jul för några år sedan gav mamma mig dessa skorpor i julklapp. Det var en julklapp av världsklass och jag åt upp hela burken på 2 dagar. /Leila

Julbaka

Ingredienser

100 g smör
1 g saffran
2 ägg (ekologiska)
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel sötmandel
rörsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).