Brända mandlar

128 röster

15 min

1 strut

Foto: TV4

På julmarknad hittar man nästan alltid brända mandlar i gammeldags strut. Det är faktiskt lätt att göra själv hemma. Bara man aktar fingrarna. Det är lätt att bränna sig på hett socker.

Visa mer

15 min

1 strut

Du behöver

1 strut

250 g skalad hel mandel
3 dl florsocker
1 dl florsocker till separering

Gör så här

Smält florsockret tillsammans med mandeln tills mandeln knäpper, rör hela tiden.
Ta av från värmen och låt stå och vila i cirka 1 minut.
Strö i 0.5 dl florsocker och blanda, slå upp på ett bakplåtspapper och separera nötterna från varandra.
Låt svalna och fyll upp i pappersstrutar.

21 februari 2012