Potatis- och getostflarn med vitlök och timjan
Foto: TV4
Potatis- och getostflarn med vitlök och timjan
11 ingredienser
Dessa delikata tilltugg har gjort stormsuccé hos mina gäster! De
är superenkla att göra och grymt goda som tilltugg till både
champagne och rödvin. /Leila
Ingredienser
4 - 250 g smördeg, färsk på rulle
- 200 g fast potatis
- 3 klyftor vitlök
- 5 kvistar timjan (helst den hårda sorten)
- 3 msk olivolja
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
- 200 g getost
- 1 msk honung, flytande
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 1 ägg, till pensling
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut smördegen på ett mjölat bakbord och vik ihop den på tre delar.
- Kavla ut den och vik ihop den igen, denna gång på fyra delar.
- Kavla ut degen till en avlång rektangel och lägg den på ett bakplåtspapper. Vik in kanten cirka 1 cm på långsidorna.
- Tvätta och skiva potatisen lövtunt på mandolin eller med hjälp av en osthyvel. Skiva vitlöken lika tunt och lägg allt i en bunke.
- Smaksätt med finfördelad timjan, olivolja, flingsalt och svartpeppar.
- Krama ur eventuell överflödig vätska och lägg potatisskivorna omlott över smördegen (innanför kanten) tillsammans med vitlöken och kryddorna.
- Grädda tills flarnet är gyllene och bottnarna fått färg även på undersidan (man kan försiktigt lyfta upp och titta).
- Ta ut ur ugnen och smula över getosten, ringla över lite honung och strö över finhackad rosmarin.
- Servera tilltuggen varma!
TIPS!
läs mer
Mischas vintips till lax
Mischa ger sina bästa vintips till rimmad, gravad och kokt lax
Läs mer