Pizzadeg med dinkel
Foto: Ulrika Ekblom
Pizzadeg med dinkel
6 ingredienser
50 min
En nyttig pizzadeg, med dinkel som ger mustigare smak! Recept från webbtidningen Le Parfait.
Ingredienser
portioner
portioner- 25 g jäst
- 2,5 dl vatten, 37°
- 3 dl fullkornsdinkelmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
Gör så här
- Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.
- Häll i fullkornsdinkel och vetemjöl, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter.
- Låt degen jäsa övertäckt i ca 30-40 minuter till dubbel storlek.
- Kavla ut pizzadegen till önskad form/former och lägg på fyllningen.
