Pasta med smörfriterad salvia

Name: Pasta med smörfriterad salvia
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 krukor färsk salvia; 100 g smör; flingsalt; svartpeppar, nymald; Till servering; färsk pasta av valfri sort

Foto: Ulrika Ekblom

Pasta med smörfriterad salvia

Av: Liselotte Forslin

Från: Le Parfait

5 ingredienser

20 min

Färsk pasta med smörfriterad salvia - enklast är oftast godast! Ät rätten som den är eller som tillbehör.

Pasta Snabbt Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

2 krukor färsk salvia
100 g smör
flingsalt
svartpeppar, nymald

Till servering

färsk pasta av valfri sort

Gör så här

Plocka bladen från salvian.
Bryn smöret nötbrunt i en liten kastrull, akta så det inte blir bränt.
Lägg i bladen, lite åt gången och låt dem friteras krispiga. Fiska upp bladen med en gaffel och lägg det på hushållspapper för att rinna av.
Servera på nykokt pasta och skeda över salvia och lite av det brynta smöret. Salta och peppra. Servera genast.