Lax i ugn

37 röster
6
Lax i ugn
Foto: TV4

Välj de smidiga frysta portionsbitar av lax som säljs numera eller köp hel färsk filé och skär ut fina bitar.

6
6 portioner

Du behöver

  • 6 bit laxfilé
  • salt
  • peppar
  • smör, att steka i

Sås:

  • 2 dl vispgrädde
  • 6 msk chilisås
  • 0,5 dl torrt vitt vin
  • 1 dl ost, riven

Tillbehör:

  • brynta champinjon
  • sparris
  • citron och dill

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225°. Krydda fisken och stek den knappt klar med matfett i en panna. Lägg över fisken i en ugnsform.
  2. Vispa grädden halvtjock, blanda med chili och vin. Bred såsen över fisken, strö på ost och gratinera tills såsen stannat, ca 10 minuter.
  3. Servera brynta champinjoner, sparris, citron och dill. Ris eller pressad potatis är gott till.
26 januari 2009