Lammfärsbullar med rosmarinkvist
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Lammfärsbullar med rosmarinkvist
12 ingredienser
35 min
De här lammfärsbullarna med rosmarin svänger du ihop snabbt och lätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g lammfärs
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk rosmarin
- 0,5 dl ströbröd
- 2 dl vatten
- 1 ägg
- smör
- olivolja
- 1 kruka rosmarin
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Lägg ströbrödet i vatten och låt svälla. Klipp ner rosmarin till 5 cm långa kvistar och plocka bort bladen på nedre delen av kvisten. Lägg undan kvistarna tills det är dags för bullarna.
- Skala och finhacka löken och vitlöken och blanda med färsen. Knäck i ägget och häll i det svällda ströbrödet. Finhacka och blanda ner 1 msk rosmarin. Salta och peppra och arbeta samman färsen tills den är fast och jämn.
- Blöt händerna och rulla till lite mindre köttbullar än vanligt. Stick till sist in en liten rosmarinkvist i varje bulle.
- Stek bullarna i smör och lite olivolja på medelvärme, skaka pannan så de blir jämnt stekta. Peppra.
