En busenkel paté som imponerar både på buffébordet och som förrätt eller vickning. Knäckebröd är gott till.
Lantpaté med bacon
Foto: TV4
Du behöver
- 300 g fryst kycklinglever
- 300 g blandfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 1 paket bacon, finstrimlat
- salt och malen vitpeppar
- 1 tsk dragon
- 1 tsk körvel
- 2 msk vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl crème fraîche
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Mixa alla ingredienserna till en fin färs i matberedaren.
- Slå färsen i en hög smord ugnsform. Grädda mitt i ugnen cirka 1 timme.
- Låt patén kallna och servera den ur formen, gärna med små inlagda gurkor till.
26 januari 2009