Kycklingröra med dill och kapris
NYHET
Foto: Johan Bandholtz
Kycklingröra med dill och kapris
9 ingredienser
25 min plus 1 h i kylen
En kall röra som drar tankarna till kycklingsallad man beställer på en deli i New York.
Servera den på krispiga salladsblad eller varför inte på en skiva baguette eller i en bagel?
Christoffer Holst på Instagram
Christoffer Holst på Instagram
På insta-kontot Feelgoodhörnan hittar du Christoffer Holst, författare och sommelier.
Läs mer
Receptet är ur kokboken ”Sommarmiddag på torpet” av Christoffer Holst.
Ingredienser
3 - 4 portioner
3 - 4 portioner- 2 kycklingbröstfiléer (cirka 300 gram)
- 2 dl crème fraîche
- 200 g färskost
- 3 msk kapris (små)
- 0,5 dl färsk dill, finhackad
- 1-2 tsk vitvinsvinäger
- salt
- peppar
- olivolja (en skvätt)
Gör så här
- Koka kycklingfiléerna i saltat vatten i cirka 10–15 minuter. Låt svalna.
- Riv isär köttet med hjälp av två gafflar och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
- Låt röran vila i kylen i cirka 1 timme.
- Servera med lite färsk dill på toppen och ringla över lite olivolja.
