Kryddig skinkstek
Foto: TV4
Kryddig skinkstek
11 ingredienser
God höstmat.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 1,5 kg skinkstek
- 3 gula lökar, i klyftor
- 3 äpplen, i klyftor
Till pensling:
- 3 msk rapsolja
- 1-2 msk kinesisk soja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 krm malen ingefära
- 1 tsk rosmarin, smulad
Servera med:
- potatis, ugnsbakad
- rödkål
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skär skinkans feta sida i rutor. Lägg köttet på ett ark al-folie, eller använd stekpåse. Blanda ingredienserna till penslingen och använd ca hälften för att pensla köttet.
- Lägg löken runt köttet. Sätt i en köttermometer. Slå folien om så tätt som möjligt, eller knyt till stekpåsen enl. anvisningarna. Lägg köttet i en ugnsform.
- Stek i nedre halvan av ugnen cirka 1 timme. Öppna folien och lägg äpplena runtom. Pensla med resten av blandningen.
- Fortsätt steka tills termometern visar 75 – 77°.
