Kryddig färs i salladsblad med jordnötssås
NYHET
Foto: TV4
Kryddig färs i salladsblad med jordnötssås
20 ingredienser
30 min
Fräscha salladswraps fyllda med kryddig färs, krispiga grönsaker och färska örter – serverade med en krämig jordnötssås med lime och chili. En lätt och smakrik middag som passar hela familjen.
Ingredienser
portioner
portionerFyllning
- 500 g kycklingfärs
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 1 msk ingefära, finriven
- 1 msk soja
- 1 tsk fisksås (kan uteslutas)
- 1 tsk strösocker
- 1 msk sambal oelek
- 1 msk neutral olja
Till servering
- 1 morot, skuren i tunna stavar
- 1 gurka, skuren i tunna stavar (eller 1 röd paprika)
- 4 salladslökar, tunt skivade
- färsk koriander
- färsk mynta
- 1-2 isbergssallad (eller krispsallad)
Jordnötssås
- 1 dl jordnötssmör
- 1 msk soja
- 2 limefrukter, pressad saft
- 1 tsk honung (eller socker)
- 0,5-1 dl vatten, varmt
- chilifrukt, efter smak
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs vitlök och ingefära tills det doftar gott, utan att det tar färg.
- Tillsätt färsen och stek tills den är genomstekt och fått lite yta. Rör ner soja, fisksås, socker och sambal oelek. Låt steka ihop några minuter.
- Rör ihop jordnötssmör, soja, limejuice och honung. Späd med varmt vatten lite i taget tills såsen blir krämig men lätt rinnande. Smaka av med chili.
- Plocka loss salladsbladen. Fyll dem med färs, grönsaker och färska örter.
- Servera direkt tillsammans med jordnötssåsen att ringla över eller att dippa i.
