Gör så här

1. 
   Stek kotletterna i hälften av margarinet eller oljan, de ska inte vara genomstekta.
2. 
   Salta och peppra.
3. 
   Lägg köttet åt sidan.
5. 
   Hacka löken och pressa vitlöken.
6. 
   Skär äpplet i tärningar (skalet kan vara kvar).
7. 
   Fräs lök, vitlök och äpple i resten av matfettet i stekpannan.
8. 
   Strö på curry och låt det fräsa med i någon minut.
9. 
   Strö över vetemjöl och rör.
10. 
    Tillsätt kaffegrädde och köttbuljongtärning och låt såsen småkoka i några minuter.
11. 
    Tillsätt kotletterna som får koka färdigt i såsen.
12. 
    Skär bananen i skivor och ananasen i bitar.
13. 
    Lägg bananskivor, ananasbitar och avrunna mandarinklyftor ovanpå kotletterna.
14. 
    Servera med fläskkotletter Africana kokt ris, mango chutney och jordnötter.