Krispiga ostflarn med rom och smetana

Name: Krispiga ostflarn med rom och smetana
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8-10 msk Västerbottensost, riven; 1 dl smetana; 0,5 citron, finrivet skal (ekologisk); 0,5 rödlök, finhackad; 1 msk färsk dill, finhackad; 1 burk rom, t ex stenbitsrom eller löjrom (à 80 g)

Av: Catarina König

Från: Kökets helgtips

6 ingredienser

Läckra flarn som du gör på riven Västerbottensost som smälter ut i ugnen och blir till krispiga ostchips när de svalnat. Toppa precis före servering med smetana, en klick rom, hackad rödök och dill. Underbara att bjuda till ett glas bubbel.

Snittar och tilltugg

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

Håll skärmen tänd

portioner

8-10 msk Västerbottensost, riven
1 dl smetana
0,5 citron, finrivet skal (ekologisk)
0,5 rödlök, finhackad
1 msk färsk dill, finhackad
1 burk rom, t ex stenbitsrom eller löjrom (à 80 g)

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Riv och lägg ut högar av drygt 1 msk riven Västerbottensost på en plåt med bakplåtspapper, se till att ha lite mellanrum då osten flyter ut i ugnen.
Sätt in i ugnen och låt osten smälta till flarn. Ta ut ur ugnen efter 4-5 minuter när flarnen fåt lite färg.
Vänd samman smetana med finrivet citronskal.
Finhacka rödlök och dill.
När flarnen svalnat, lägg dem på ett fat och toppa med en klick citronkräm, finhackad rödlök och dill. Servera direkt.