Krämig lövbiffsgryta med rösti
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig lövbiffsgryta med rösti
17 ingredienser
30 min
Enkel gryta med strimlad lövbiff, svamp, persilja och grädde som tillsammans med rösti blir till en lyxigt god vardagsmiddag.
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g lövbiff
- 250 g skogschampinjoner
- 2 schalottenlökar
- 4 klyftor vitlök
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk japansk soja
- 1 kruka persilja
- 4 dl grädde
- salt
- svartpeppar
- smör, till stekning
- rapsolja, till stekning
Till servering Servering:
- saltgurka
- 1 förp rösti, frysta
Gör så här
- Tillaga röstin enligt anvisning på förpackningen.
- Skär köttet i strimlor. Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva svampen.
- Stek köttet på hög värme i olja i en stekpanna tills det fått fin färg. Ta upp och lägg åt sidan.
- I samma stekpanna som du stekte köttet vänder du ner svampen och steker på hög värme tills all vätska från svampen kokat bort. Lägg i en klick smör tillsammans med löken. Stek tills löken fått lite färg.
- Lägg ner köttet tillsammans med tomatpuré, vitlök och paprikapulver. Vänd runt och stek lite snabbt.
- Tillsätt vetemjöl vänd runt. Tillsätt grädde, soja, dijonsenap, salt och svartpeppar. Låt småkoka utan lock i 10-12 minuter.
- Toppa med finhackad persilja och servera med rösti och saltgurka.
