Krämig ädelostpasta med bacon- och valnötskrisp
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig ädelostpasta med bacon- och valnötskrisp
15 ingredienser
En smakrik och krämig pasta med ädelostsås och färsk spenat samt ett galet gott krisp på valnötter, bacon och lite honung.
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 1 bananschalottenlök
- 120 g babyspenat
- 75 g ädelost (blåmögelost)
- 3 dl vispgrädde
- smör, till stekning
- salt
- svartpeppar, nymalen
Bacon- och valnötskrisp
- 2 förp bacon (à 140 g)
- 0,5 dl valnötter, grovt hackade
- 1,5 msk flytande honung
- salt
- svartpeppar, nymalen
- chiliflakes
Topping
- färsk persilja, finskuren
Gör så här
- Rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelhög värme.
- Koka upp vatten till pastan, salta.
- Skala, halvera och strimla bananschalottenlöken fint. Fräs den mjuk och glansig i en klick smör, gå sedan i med babyspenaten. Salta och peppra.
- Smula i ädelosten och häll grädden över. Låt koka ihop till en krämig sås. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Koka pastan.
- Strimla bacon och stek det i knaprigt i en stekpanna.
- Vänd samman de rostade valnötterna med det knaperstekta baconet och ringla honungen över. Låt honungen karamelliseras i stekpannan och smaka av med salt, nymalen svartpeppar och lite chiliflakes.
- Häll av pastan och blanda med ädelostsåsen. Lägg upp på tallrikar och toppa med bacon- och valnötskrispet. Garnera med finskuren persilja.
