Köttfärsfyllda tacopannkakor
Foto: TV4
Köttfärsfyllda tacopannkakor
14 ingredienser
Allt gott på en gång! Pannkaka, tacokryddor och köttfärssås. Praktiskt att göra i ordning i förväg och lägga i ugnssäker form. Lägg på den rivna osten och sedan är det bara att grädda färdigt i ugnen före servering.
Ingredienser
portioner
portionerPannkakor:
- 6 dl standardmjölk
- 0,5 tsk salt
- 2 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk smör, smält
- smör, att steka i
- riven ost, till gratinering
Fyllning:
- 400 g köttfärs
- 1 gul lök
- 0,5 förp taco kryddmix
- 1 förp krossade tomater
Till servering:
- salsa
- salladsblad
- majschips
Gör så här
- Pannkakor: Knäck äggen och blanda i salt och 2 dl av mjölken. Häll i vetemjölet och rör till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, lite i sänder. Smält 1 msk smör i stekpannan och häll ner i pannkaksmeten. Grädda pannkakorna i stekpanna.
- Fyllning: Hacka löken fint. Bryn köttfärsen och löken, krydda med tacomix och tillsätt de passerade tomaterna. Låt puttra i 10 minuter.
- Fyll varje pannkaka med 1 dl av fyllningen och rulla ihop dem. Lägg rullarna i en gratängform, strö över riven ost och gratinera i ca 10 minuter tills osten smält och blivit gyllenbrun. Servera med sallatsblad, salsa och majschips.
