Köttfärs- och potatismosgratäng
NYHET
Foto: Norstedts / Coop
Köttfärs- och potatismosgratäng
18 ingredienser
1 h
Här har du hela familjens favorit.
Köttfärs och potatis i en oemotståndlig kombination.
Lättlagad är den också.
Recept ur Vår kokbok
Recept ur Vår kokbok
Vår kokbok gavs ut första gången 1951 och har sedan dess blivit en av Sveriges mest populära kokböcker.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 morot
- 1 msk neutral olja, t ex raps- eller solrosolja, eller smör
- 500 g nötfärs, eller blandfärs
- 400 g konserverade körsbärstomater
- 2 msk oxfond, eller 1 köttbuljongtärning
- 2 dl vatten
- 2 msk worcestersås
- 2 tsk torkad oregano
- salt
- svartpeppar, grovmalen
- 1 dl persilja
Potatismos
- 800 g mjölig potatis, (8–9 medelstora)
- 25 g smör
- 3 dl mjölk
- salt
- vitpeppar, eller grovmalen svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Skala och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av några minuter utan lock.
- Pressa potatisen med en potatisstöt och vispa i smör och mjölk med elvisp. Salta och peppra.
- Skala och hacka löken. Skala vitlöken. Skala och tärna moroten fint.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och stek färsen under omrörning tills den är genomstekt.
- Tillsätt lök, pressad vitlök och morot och stek ytterligare några minuter.
- Tillsätt tomater, oxfond, vatten, worcestersås och oregano och koka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Klicka moset längs kanterna i en ugnsfast form och fyll mitten med köttfärssåsen.
- Gratinera i ugnen i 10 min och strö över hackad persilja vid servering.
