Köttbullar
Foto: TV4
Köttbullar
10 ingredienser
Näst efter skinkan är nog köttbullarna den mest populära rätten på julbordet. I alla fall om du frågar barnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g fläskfärs
- 250 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 ägg
- 1 dl kaffegrädde
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk vitpeppar
- 1 krm malen kryddpeppar
- 1 krm malen ingefära
- smör, till stekning
Gör så här
- Skala den gula löken och hacka halva löken fint. Fräs löken i smör. Blanda färsen och löken. Riv resten av löken fint och rör ner den i smeten tillsammans med ägg, grädde, salt, peppar och ingefära.
- Rulla lagom stora bullar med vattensköljda händer. Lägg dem på ett vattensköljt fat och ställ i kylen för att vila en liten stund (15-20 minuter).
- Bryn köttbullarna i omgångar i smör tills de får en jämn fin brun färg.
