Koreansk kimchigryta
POPULÄRT
Foto: Tv4
Koreansk kimchigryta
13 ingredienser
20
Jennie Walldén bjuder på en smakrik gryta med kimchi (mjölksyrade grönsaker), sidfläsk och tofu! En magisk trio som man ofta kombinerar i Korea.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök, skivad
- 3 salladslökar, tunt skivade
- 300 g rimmat sidfläsk, skivad
- 6 dl kimchi, gärna välsyrad
- rapsolja (till stekning)
- 6 dl vatten
- 3 msk misopasta
- 1 msk gochujang
- 1 msk strösocker
- 400 g tofu, fast sort i tärningar
- ev salt
- 2 msk sesamolja
- ris (rundkornigt koreansk eller japanskt ris)
Gör så här
- Skiva den gula löken och skär det vita på salladslöken i mellanstora bitar.
- Fräs lök hastigt i en gryta med olja på hög värme utan att den tar färg. Tillsätt fläsket och låt fräsa i någon minut. Lägg i kimchin och fräs i några minuter.
- Häll på vatten. Tillsätt misopasta, gochujang och socker. Koka på medelvärme i 10 minuter. Lägg i tofu och låt koka i 20 minuter till. Smaka eventuellt av med salt.
- Skiva det gröna på salladslöken.
- Droppa över sesamoljan i grytan, rör runt försiktigt och strö sist salladslöken över.
- Servera med ångande varmt koreanskt ris i en skål vid sidan av.
