Koreansk chilimajs
Foto: Matilda Lindeblad
Koreansk chilimajs
14 ingredienser
30 min
Ostgratinerad majs kryddade med två sorters chili. Färsk majs är så klart godast men burkmajs funkar också fint.
– Det här är kanske bokens goffigaste recept – hett, sött och krämigt och sinnessjukt gott till grillade rätter, taco eller öl, säger Ylva Bergqvist.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 majskolvar
- 6 dl majs
- 1 mozzarellaost
- 50 g parmesanost
- 4 msk chilifrukt
- 2 salladslökar
- salt
- peppar
Gochujangmajonnäs
- 4 msk majonnäs
- 0,5 dl crème fraîche
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk gochujang
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Blanda ingredienserna till gochujangmajonnäsen och krydda med salt och peppar. Riv osten grovt och vänd ner det mesta.
- Blanda majsen med gochujangmajonnäsen och lägg i en ugnsfast form och lägg på resten av osten. Krydda med salt och peppar. Grädda i ca 15 minuter tills majsen fått fin färg.
- Toppa med chili och salladslök.
