Kolasnittar med kokoskola
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Kolasnittar med kokoskola
10 ingredienser
30 m
Kolakakor som toppas med en len kokoskola.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
- 100 g smör
- 60 g strösocker [1 dl]
- 175 g vetemjöl [ca 2,5 dl]
- 4 g bakpulver [ca 1 tsk]
- 3 g vanilj [ca 1 tsk]
- 3 msk mörk sirap
Kokoskola
- 60 g strösocker [1 dl]
- 100 g kokos, riven
- 1 dl grädde
- 1 dl ljus sirap
Gör så här
Kolasnittar
- Sätt ugnen på 180 grader varmluft.
- Vispa socker och rumstempererat smör fluffigt. Blanda ner alla de torra ingredienserna. Tillsätt sist sirap och vispa ihop noga.
- Rulla ut till två stycken längder på ett bakplåtspapper och tryck sedan försiktigt ut dem lite med fingrarna. Grädda i ca 12 min.
Kokoskola
- Blanda alla ingredienser förutom kokosen i en kastrull. Låt koka i ca 10 min eller tills kolan känns tjock. Tillsätt kokosen och låt svalna. Rulla sedan ut kolan i en längd och placera över kakan. Skär upp snittar.
